[食記] 2011精緻鐵板料理(大推!)

上個月翻閱TVBS周刊，有一篇報導一家鐵板燒餐廳每天為活龍蝦接機，當下覺得店名很怪，但愛吃龍蝦的我馬上就記下來，打算跟黃胖胖交往八年的紀念日就要來吃這家^O^


這家2011精緻鐵板料理就在美麗華旁邊，燦坤那一棟，位置有點內縮喔。



門口擺了徐若瑄和舒淇致賀的花籃



這間餐廳店名是2011 Teppanyaki & Wine，所以酒藏也很豐富，一進門左邊就是挑高兩層樓的酒櫃



店內佈置走lounge風，即使是午餐時段也滿有氣氛的。服務我們的這位師傅人很好，都會主動幫我們介紹，比晶華的Robin's好很多。本來黃胖胖看到店內都沒客人覺得不妙，但隨後這桌都坐滿了:P



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因為這邊的龍蝦是新鮮現殺的，所以點龍蝦餐至少要點兩份



各家鐵板燒一定會附的洋蔥，這家從洋蔥開始就讓我們很驚豔，加了好幾種水果(師傅有介紹，但我只記得芭樂XD)下去調，因此洋蔥帶點酸甜感，沒有生洋蔥的辛辣味



我選的沙拉醬是水果優格(之類的，記性很差Orz)，水果都很甜喔，最特別的是剖半的無花果，我小時候很愛吃無花果乾，印象中這是第一次吃到新鮮的無花果，好吃!



鐵板上這兩顆是?



很像小籠包齁，但其實是大蘑菇，是不是很有創意! 我本來就愛吃菇，大口咬下，湯汁超級多，好美味啊



好喝的養生黑豆茶，跟VCA的應該是一樣



我點的精燉蔬果鮮湯，光是裝湯的容器就很特別，這湯也非常讚，圓圓的兩顆是蘋果，湯頭喝的出來就是用水果燉的，清脆的水蓮菜我很愛，下方的蛋豆腐也是很美味，超滿意



麵包也好吃，裡面有葡萄乾



黃胖胖的傳統法式洋蔥湯，看起來也很好喝



傳說中的深海野生活龍蝦出現了! 上鐵板時真的還活蹦亂跳的，有點殘忍，所以要感恩



上桌囉! 左邊的醬有蝦卵，但我比較愛龍蝦的原味^^



師傅已經把尾端的殼去除，吃起來很方便，看到這肥美的龍蝦，真是令我食指大動，三兩下就清潔溜溜，彈牙的口感實在是太太太美味了啊，黃胖胖知道我愛吃龍蝦，就把他那半隻又切了一半給我，揪咪^O^



旁邊附了一支特殊剪刀，可以剪龍蝦的觸角



店經理大概看我很猶豫，就叫服務生拿一對手套來，主動幫我剪觸角，真是太貼心了，他還一邊教學，接著我就出一張嘴指導黃胖胖處理他那半XD 感謝店經理，處理好的觸角很方便食用，他說要夠新鮮的活龍蝦才能拉出這麼漂亮的觸角喔! 這家服務真的很好(請忽略杯盤狼藉:P)



我記得師傅說這是北歐哪一國的深海鱈魚，很少看到這麼厚的圓鱈吧，嫩煎後口感真棒^O^



在鐵板上蒸松阪豬，太神奇了



岩鹽雪花松阪豬，我還是比較喜歡香煎的，松阪豬就是要這樣才好吃嘛:P



黃胖胖的創意沙朗牛肉捲，第一捲裡面是包茂谷柑(還有什麼我又忘了...下次一定要馬上寫下來)!



二三捲好像有紫蘇，朝天椒之類的，總之黃胖胖很喜歡





看到這一大盆地瓜葉，有點傻眼，想說這高級鐵板燒怎麼會出現地瓜葉哩，師傅就說地瓜葉顧胃XD



加了和風醬的燙青菜，黃胖胖說這是他吃過最好吃的燙青菜!



師傅問我們有沒有吃飽，想不想吃炒飯?我跟黃胖胖都是餓豬投胎，當然馬上說好XD 左邊的是番茄，中間的是櫻花蝦，我瞄到右邊的蒜就跟師父說我不要蒜



但來不及說不要蔥，幸好這鐵板炒飯炒到很熟，而且味道很夠，蔥的味道已經吃不出來了，黃胖胖一直說炒飯很好吃



接著師父說要做甜點-爆米花!



其實看爆米花的食材，會覺得熱量爆高的啊，不過爆出來看起來是不是超好吃!



接著移駕到旁邊的情人雅座，享用飲料及甜點，好久沒吃爆米花了，吃的很開心



師傅還幫我們準備一包外帶，剛好帶著下午去看電影享用XD



水果都很甜，焦糖布丁也好吃，紅茶帶點香料味，很特別



比較美中不足的應該是這桌花有點謝掉，所以我有寫在意見單上



這頓大餐真是吃的太滿足了，連黃胖胖都說以前吃大餐他都覺得普普，這家是連他都還會想再來吃的，是不是不可思議! 有內科福利卡的話，刷卡95折，現金9折，別忘記帶喔!

我手邊有4張200元折價券，期限到12/22，每份套餐可以抵一張，如果要來吃午餐的話，用折價券會比較划算(晚餐還是用內科卡划算)，有需要的話請留下email囉，我會用限時寄出^^

有需要訂位的話可直接用以下的小工具輸入"2011 Teppanyaki再按空白鍵" 蒐尋，成功訂位去用餐的話，師傅還會幫忙加菜喔^O^