[新加坡] Au Jardin(植物園內)食記

新加坡的高級餐廳多到數不清，不過我在旅遊書中一眼就相中位在植物園內的Au Jardin，意思是"置身在花園中"。Au Jardin是新加坡的頂級餐廳，曾獲頒"Conde Nast Traveller"評選的全世界60間頂級餐聽"。

話說Au Jardin離植物園門口(烏節路)大概有半小時左右腳程，要來用餐的人請預留足夠的時間。我行程安排差不多後，8月底就上官網預約，指定要坐窗邊的位置，出發去新家坡的前一天又收到Au Jardin寄來的email詢問是否確定會去，相當謹慎。

Au Jardin離主要道路還有一段距離，又被植物團團圍繞，差點錯過了呢!

網站上的照片是這個角度拍的

這棟房子也是很有歷史的喔

跟黃胖胖在門口拍一張。一樓有位中年白人服務生，問我有沒有訂位，我說我訂12點兩位(還剛好12點抵達)，他就看了一下預約單問說: Ms. Chen?就是在下我啦!

入口處在右手邊，走樓梯上二樓後，服務生帶領我們入座，真的是留窗邊的位置。

古典的水晶燈

週日brunch $88，如果想要喝酒喝到飽+$60

brunch要選蛋/主餐和甜點。幫我們點餐的女服務生很妙，點餐後還會加上自己的意見，例如黃胖胖點了eggs benedict，她就說good choice；主餐點了羊腿，她就說no risk! 甜點就在她建議下各點了一份。

很喜歡這種被綠意圍繞的環境啊~~~

桌上有朵很大的蘭花

餐前麵包，我只吃了一點，畢竟有buffet嘛:P

buffet區就在我們後方

這是我的第一輪，勇敢嘗試了很多不知道是啥的食物:P 總之是海鮮居多

黃胖胖的第一輪，吃buffet一向把盤子堆的像山一樣高的黃胖胖，第一次拿的這麼秀氣，他說畢竟是高級餐廳，一次拿太多很怪XD

soup of the day是蘑菇濃湯，蘑菇都已經磨碎了，喝起來感覺很幸福，超級香濃的啦

我點的scrambled egg，本來以為是平凡的炒蛋，卻出乎我意料之外，炒蛋非常的滑順，上面還有燻鮭魚和香草，味道很特別也滿搭的!

看到這egg benedict的時候，我恍然大悟為何服務生會說點的好了。

第一次吃到這種蛋，剖面看起來超費工的吧! 一層又一層的料理，而且蛋白還不是全熟的，吃起來口感很特別。

buffet的每一道菜都很精緻又美味，幸好剛入座的時候客人還很少，就趁機跑去拍每一道菜

這道是我的最愛，但我還是不知道這食材是什麼XD 就字面上翻譯是長春花&涼拌蔬菜

這火腿肉看起來太生了，我只有切黃胖胖的哈密瓜來吃:P 哈密瓜是buffet裡唯一的水果XD

多種風乾香腸切片

這道的鯷魚還不錯，很少有機會吃到鯷魚

這個章魚也好吃

本來很疑惑這是什麼點心，拿了一塊才發現超級好吃!

來看一下剖面，原來是把鵝肝用夾心餅乾的方式做成點心，也太精緻了吧，所以我跟黃胖胖後來每一輪都拿XD

鴨肉醬，吃起來口感有點像魚耶:P

另一側有4道菜，蘆筍很脆很新鮮

我很愛吃菇類，這些小小的菇實在太可愛啦，也是很美味

炸蝦捲

裡面真的有完整的蝦子一條，脆脆的很好吃，有些日式炸蝦的麵衣太厚，這邊完全不會。

炸魚有點涼掉了，所以我只吃了一條就沒再拿

我跟黃胖胖好像豬，最後一人總共拿了三盤:P

主菜大約在一點左右上桌，果然是很法式的速度:P 這是我的波士頓龍蝦天使細麵，主廚好貼心，已經把龍蝦肉去殼又切塊，印象中我在台灣吃的好像都有連殼的樣子(不過也可能是因為我沒點過龍蝦義大利麵啦) 龍蝦肉很多又大塊，應該是一整隻無誤。調味滿爽口的，讓我一口接一口吃不停^O^

黃胖胖的烤羊腿(其實完整菜名很長，詳MENU囉)，看他吃的津津有味，但我不敢吃羊肉

用餐到一半，隔壁桌來了一對客人，太太拿的是柏金包，應該是貴婦無誤

主餐用完後，服務生詢問是否可以上甜點，當然可以囉! 燉煮過的水蜜桃還是很美味，加上奶油及蕃茄口味的雪酪，很清爽的一道甜點

這道甜點是巧克力為主，但巧克力蛋糕頗甜，冰淇淋的口味滿特殊的

我主要是吃巧克力片和上面的"soil"

後來服務生又拿來一碟小點心，也太可愛了吧(尖叫)，那一顆一顆像水滴的其實吃起來沒什麼味道，不過下面的餅軟軟脆脆的，搭配起來口感很特別

餐後飲料，黃胖胖的冰咖啡

我的熱紅茶。我對Au Jardin的服務都很滿意，唯獨熱紅茶上桌時頗怪，服務生問說需要糖或奶精嗎?我說糖，他就直接加了一大匙下去@_@ 我就算加糖都馬只加一點點，比較喜歡自己加糖~~~

帳單，雖然這餐花了我們五千大洋，但我認為很值得喔，大家有機會來新加坡的話，很建議來品嘗看看